Jus de canneberge classique
Nos grands-mères connaissaient la recette pour faire un jus de canneberge classique et les servaient à leurs petits-enfants pendant la saison de la grippe et du rhume. Et c'est une très bonne idée ! Premièrement, les canneberges contiennent une énorme quantité de vitamines, dont l'acide ascorbique, qui aide à renforcer le système immunitaire. Deuxièmement, cette baie est considérée comme un antibiotique naturel, car elle a un effet néfaste sur un grand nombre de bactéries. Enfin, troisièmement, l'utilisation du jus de canneberge en soi aide à éliminer l'excès de liquide et à améliorer le métabolisme. Les avantages sont évidents ! De plus, le jus de canneberge est préparé très simplement, mais il s'avère si savoureux qu'ils n'auront certainement pas à persuader qui que ce soit de "traiter".
Ingrédients
Portions 4-6- canneberges - 220 g
- eau potable - 1 litre
- sucre ou miel - au goût
- jus de 1/2 citron
Cuisine
Étape 1
Préparez les canneberges. Triez les baies, puis mettez-les dans une passoire et rincez délicatement à l'eau courante. Placer sur du papier absorbant pour sécher les canneberges.
Étape 2
Transférer les baies préparées dans un tamis métallique placé au-dessus d'un bol. Piler les canneberges avec un poussoir en bois pour libérer le jus. Transférer le marc dans une casserole.
Étape 3
Versez les canneberges dans une casserole avec de l'eau potable et placez-les sur la cuisinière. Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 10 minutes. Retirez la casserole avec les canneberges du feu et fermez le couvercle. Laisser reposer 20 minutes.
Étape 4
Filtrer le bouillon de canneberge à travers une gaze pliée en deux. Ajouter du sucre ou du miel au goût, ainsi que du jus de citron. Verser le jus de canneberge préalablement pressé et mélanger. Laisser refroidir.