Brownies au chocolat avec kumquats
Aujourd'hui, les gâteaux sont très faciles à préparer. La crème peut être remplacée par votre préférée, elle sera délicieuse. Je l'ai fait avec de la ganache blanche.
Ingrédients
Portions dix- oeuf (biscuit) - 6 pcs.
- farine (biscuit) - 100 g
- sucre (biscuit) - 150 g
- cacao en poudre (biscuit) - 5 c. l.
- levure chimique (biscuit) - 1/2 cuillère à café
- crème grasse (ganache) - 4 c. l.
- vidanger l'huile. (ganache) - 4 c. l.
- chocolat blanc (ganache) - 100 g
- crème 35% (pour la décoration) - 2/3 c.
- sucre en poudre - 2-3 c. l.
- kumquats (séchés)
Cuisine
Étape 1
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Montez les blancs d'œufs en neige. Frotter les jaunes avec du sucre.
Étape 2
Tamiser la farine avec le cacao, mélanger.
Étape 3
Ajouter les blancs d'œufs et la farine avec du cacao en alternance à la masse d'œufs, en mélangeant bien avec un fouet à chaque fois. Ajouter la levure chimique.
Étape 4
Déposer la pâte sur une plaque allant au four, lisser à la spatule. Cuire à four chaud pendant 15-20 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Étape 5
Lorsque vous êtes prêt, découpez des tasses avec un moule (ébauches pour gâteau).
Étape 6
Former des ronds de biscuits en pyramides.
Étape 7
Faire de la ganache. Dans un bol, mélanger la crème, le beurre et le chocolat blanc. Mettez le feu, faites bouillir jusqu'à épaississement léger, en remuant constamment avec un fouet. Refroidir.
Étape 8
Enrober les tartes de ganache.
Étape 9
Broyez le biscuit restant en miettes (à l'aide d'un mixeur) et roulez-y les gâteaux
Étape 10
Fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'en pointe et décorer le gâteau avec une poche à douille. Ajoutez des kumquats à la décoration. Bon thé !