Rouleau de poulet aux oeufs
Le pain de viande ou le rouleau est une option gagnant-gagnant pour un repas familial rapide. Contrairement aux escalopes, qui doivent être frites une par une, il y a beaucoup moins de manipulations - j'ai pris de la viande hachée, j'ai fait un pain et je l'ai envoyé au four. Et elle fera le reste du travail pour vous. Servez un repas aussi copieux avec quelque chose de léger - une salade verte, un ragoût de chou jeune ou des légumes grillés.
Ingrédients
Portions 6- 1 kg de filet de cuisse de poulet
- 4 œufs durs
- 1 œuf large
- 150 ml de crème
- 1er. l. aneth séché
- 3 art. l. craquelins
- 2 cuillères à soupe. l. sauce chili douce
- poivre noir fraichement moulu
- sel
Cuisine
Étape 1
Coupez le filet de poulet et passez-le dans un hachoir à viande. Ajouter l'aneth séché, l'œuf cru, la crème et les craquelins à la viande hachée, saler, poivrer et bien mélanger. Laisser 15 mn.
Étape 2
Tapisser un moule à pain rectangulaire de 15x30 cm de papier sulfurisé et y disposer la moitié de la viande hachée. Mettez les œufs durs au centre, puis le reste de viande hachée. Lisser la surface et badigeonner de sauce chili. Mettre au four préchauffé à 180°C et cuire 45 minutes.
Étape 3
Refroidissez un peu le rouleau fini et retirez-le du moule. Servir chaud ou complètement refroidi.