Poire, Carotte, Gaufres, Chéri, Noix, Flocons d'avoine

Gaufres carottes aux poires

Name: Gaufres carottes aux poires
Total time: 1h
Yield: 10 morceaux.
Ingredients: 500 g de poires à chair ferme; 4 c. l. jus de citron; carottes - 1 moyenne; 200 ml de jus de carotte; 3–4 boutons de girofle; 1 racine de gingembre frais; 1 œuf large; beurre - 100 g; sucre - 3 c.; 2-3 cuillères à soupe gruau; 3 art. l. miel liquide; 50 g de noisettes moulues; farine - 50 g

January 30,2023

Avec des gaufres dorées, beaucoup d'entre nous se sont rencontrés pour la première fois à l'aube d'une jeunesse brumeuse, avec plaisir en mangeant de la glace dans une tasse à gaufres. Maintenant, nous avons grandi et sommes capables de faire des gaufres nous-mêmes.

Ingrédients

Portions 10 morceaux.

500 g de poires à chair ferme
4 c. l. jus de citron
carottes - 1 moyenne
200 ml de jus de carotte
3–4 boutons de girofle
1 racine de gingembre frais
1 œuf large
beurre - 100 g
sucre - 3 c.
2-3 cuillères à soupe gruau
3 art. l. miel liquide
50 g de noisettes moulues
farine - 50 g

Cuisine

Étape 1

Pelez et râpez le gingembre sur une râpe fine. Mettre dans une casserole, ajouter le jus de citron et le miel et faire chauffer en remuant.

Étape 2

Lavez les poires, coupez-les en 4 parties, pelez-les et retirez le cœur avec les pépins. Placer les tranches de poire dans le sirop de gingembre et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes. Retirer sans verser le sirop et réfrigérer.

Étape 3

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, progressivement, un à la fois, en ajoutant les œufs. Les bourgeons de clou de girofle broient, tamisent et ajoutent à la masse d'œufs. Versez ensuite les flocons d'avoine mélangés aux noix et à la farine, versez le jus de carotte. Bien mélanger et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Étape 4

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine et ajoutez-les à la pâte finie. Cuire les gaufres et les servir avec des poires et arroser de sirop de gingembre.