Waffles de zanahoria con peras
Con gofres dorados, muchos de nosotros nos conocimos por primera vez en los albores de una juventud nebulosa, con placer comiendo helado en una taza de gofres. Ahora hemos crecido y podemos hacer gofres por nuestra cuenta.
Ingredientes
Porciones 10 piezas.- 500 g de peras de carne firme
- 4 cucharadas yo jugo de limon
- zanahorias - 1 mediana
- 200 ml de jugo de zanahoria
- 3–4 yemas de clavo
- 1 raíz de jengibre fresca
- 1 huevo grande
- mantequilla - 100 g
- azúcar - 3 cucharadas.
- 2-3 cucharadas avena
- 3 arte. yo miel liquida
- 50 g de avellanas molidas
- harina - 50 g
Cocinando
Paso 1
Pelar y rallar el jengibre en un rallador fino. Ponga en una cacerola, agregue jugo de limón y miel y caliente mientras revuelve.
Paso 2
Lave las peras, córtelas en 4 partes, pélelas y retire el corazón con semillas. Coloque las rodajas de pera en almíbar de jengibre y cocine a fuego medio durante
Paso 3
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una espuma espesa, poco a poco, de uno en uno, añadiendo los huevos. Los brotes de clavo se muelen, se tamizan y se agregan a la masa de huevo. Luego vierta la avena mezclada con nueces y harina, vierta el jugo de zanahoria. Mezclar bien y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Etapa 4
Pele las zanahorias, ralle con un rallador fino y agréguelas a la masa terminada. Hornee waffles y sírvalos con peras y rocíe con jarabe de jengibre.