Café au lait
Juste du café au lait. Une belle option pour un petit-déjeuner fait maison car, d'ailleurs, toute la France en boit en trempant un croissant dans une grande tasse de café. Soit dit en passant, si vous vous abstenez de café pour une raison quelconque, vous pouvez préparer un café-au-le à la Nouvelle-Orléans en infusant de la chicorée au lieu du café et en la mélangeant selon cette recette.
Ingrédients
Portions 2- 3 cuillères à café avec une colline de café moulu grossièrement
- 1 verre de lait
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 1,5 tasse d'eau en bouteille
- du sucre
Cuisine
Étape 1
Préchauffer la cafetière à piston, verser le café, remplir d'eau en bouteille fraîchement bouillie, fermer, laisser infuser 4 à 5 minutes. Laisse tomber la presse.
Étape 2
Verser le lait et la crème dans une casserole, remuer et porter à ébullition à feu moyen (mais ne pas bouillir).
Étape 3
Réchauffez de grandes tasses. Versez un peu de café au fond de chaque tasse, puis versez le lait et le café restant. Sucrez au goût si désiré et servez chaud.