Pain à la cannelle

Ingrédients

• 200 g de sucre semoule
• 2 cuillères à café cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue (facultatif)
• 60 g de beurre
• 3 Art. + 1 c. l. tourmenter
• 50 g de sucre semoule
• 1 sachet de levure sèche à action rapide (11 g)
• 1/2 h. l. an
• 2 gros œufs
• 60 g de beurre
• 80 ml de lait
• 60 ml d'eau
• 1 cuillère à café extrait de vanille

Cuisine

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, le sucre, la levure et le sel.

Étape 2

Dans un récipient séparé, faites fondre le beurre avec le lait, ajoutez-y de l'eau et de l'extrait de vanille, mélangez et ajoutez le tout aux ingrédients secs, mélangez bien avec une spatule.

Étape 3

Battez un peu les œufs avec un fouet et ajoutez-les à la pâte, mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'ils pénètrent dans la pâte, puis ajoutez un verre de farine et pétrissez la pâte - elle doit devenir élastique et non collante sur vos mains ! Si ça colle, rajoutez de la farine !

Étape 4

Placez la boule de pâte finie dans un bol propre et couvrez d'un film alimentaire, laissez dans un endroit chaud pendant une heure - la pâte doit doubler de volume ! Vous pouvez ensuite réfrigérer une nuit ou saupoudrer votre plan de travail de farine et l'étaler en un rectangle d'environ 30 x 50 cm.

Étape 5

Faire fondre le beurre, graisser la pâte avec. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer de beurre. Couper le rectangle de pâte dans le sens de la longueur en 6 bandes. Pliez les bandes les unes sur les autres et coupez-les en 6 parties égales - vous devriez obtenir 6 piles de 6 carrés.

Étape 6

Beurrez un moule à cake rectangulaire ou chemisez-le de papier sulfurisé et repliez les carrés de pâte dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud environ 30 minutes.

Étape 7

Cuire dans un four bien préchauffé à 175 degrés pendant 30 minutes ! Le pain devrait prendre une délicieuse couleur dorée foncée !