Myrtille, Brouiller, Émietter, Crumble aux myrtilles, Tarte aux myrtilles, Tartes, Recettes d'été, Tarte aux baies

Croustade aux bleuets

J'ai fait le crumble avec de la pâte Pate Sablée, mais vous pouvez utiliser votre pâte sablée préférée ! Crumble est une tarte anglaise rapide à base de fruits ou de baies recouvertes de miettes de pâte brisée. La pâte sablée peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur, ou mieux au congélateur, pour refroidir l'ardeur de réaliser cette tarte au quotidien ! La garniture peut être absolument n'importe quoi, il peut s'agir de fruits et de baies ou tous ensemble !

Ingrédients

Portions 8
  • farine 250g
  • beurre 140 g
  • œuf 1 pièce
  • sucre finement moulu 100 g
  • pincée(s) de sel
  • myrtilles 1 kg
  • cassonade 200-250 g
  • fécule de maïs 2 c. l.

Cuisine

Étape 1

Tamiser la farine dans un saladier froid, hacher le beurre froid en cubes, ajouter le beurre et le sucre à la farine et moudre rapidement avec les mains en miettes ou utiliser un mixeur, ajouter le sel et mélanger.

Étape 2

Cassez l'œuf et pétrissez rapidement la pâte, elle doit être froide et le beurre ne doit pas fondre.

Étape 3

Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, aplatissez-la un peu et mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.

Étape 4

Mélanger la cassonade avec la fécule de maïs, saupoudrer les myrtilles du mélange sec et mélanger.

Étape 5

Mettez d'abord la garniture dans le plat allant au four, émiettez la pâte froide dessus. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes à feu moyen.

Étape 6

Servir avec des myrtilles fraîches et du sucre en poudre ou de la crème glacée ! Bon appétit!

Gallery