Raviolis à la betterave et à la grenade
Ingrédients
Portions 4- betterave fraîche - 100 g
- grenade fraîche - 100 g
- si - 4g
- betteraves - 100 g
- graines de grenade - 100 g
Cuisine
Étape 1
Mélangez le jus de betterave avec le jus de grenade et portez à ébullition. Ajouter l'agar et cuire 20 secondes.
Étape 2
Mixez au mixeur et versez sur les feuilles à travers un tamis. Laisser refroidir et découper des cercles de 8 cm de diamètre.
Étape 3
Faites cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir et coupez-les en petits cubes. Mélanger les betteraves avec les graines de grenade, mettre sur une moitié de chaque cercle frais et recouvrir le second. Garnir de graines de grenade au moment de servir.