Bœuf cuit aux pommes
Bœuf cuit au vin blanc épicé avec légumes et compote de pommes.
Ingrédients
Portions 6- pulpe de boeuf - 1 kg
- pommes - 3 pièces
- sel poivre
- farine - 60 g
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- persil
- ail - 2 dents
- thym
- huile végétale
- vin blanc sec - 175 ml
- beurre - 100 g
Cuisine
Étape 1
Saupoudrer la viande de sel, poivre, rouler dans la farine. Mettre sur une plaque à pâtisserie. Mettez également les oignons grossièrement hachés, les carottes, saupoudrez de persil, de thym, écrasez l'ail, saupoudrez d'huile végétale. Cuire 30 mn. à 170 degrés. Retourner la viande et arroser de vin. Cuire encore 2 heures.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une casserole, mettre les tranches de pomme et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Servir la viande avec des pommes. Bon appétit!