Pommes, Carotte, Boeuf au four

Bœuf cuit aux pommes

Bœuf cuit au vin blanc épicé avec légumes et compote de pommes.

Ingrédients

Portions 6
  • pulpe de boeuf - 1 kg
  • pommes - 3 pièces
  • sel poivre
  • farine - 60 g
  • oignon - 1 pc.
  • carottes - 1 pc.
  • persil
  • ail - 2 dents
  • thym
  • huile végétale
  • vin blanc sec - 175 ml
  • beurre - 100 g

Cuisine

Étape 1

Saupoudrer la viande de sel, poivre, rouler dans la farine. Mettre sur une plaque à pâtisserie. Mettez également les oignons grossièrement hachés, les carottes, saupoudrez de persil, de thym, écrasez l'ail, saupoudrez d'huile végétale. Cuire 30 mn. à 170 degrés. Retourner la viande et arroser de vin. Cuire encore 2 heures.

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une casserole, mettre les tranches de pomme et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Servir la viande avec des pommes. Bon appétit!

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