Pommes de terre nouvelles au four

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre nouvelles
• 2 Art. l. huile d'olive
• 50 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 5 brins d'aneth
• sel, poivre noir fraîchement moulu

Cuisine

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C. Lavez les pommes de terre avec un pinceau. Couper les grosses pommes de terre en 4 morceaux, les petites en deux. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four, assaisonner de sel, poivre, arroser d'huile d'olive et mélanger pour combiner.

Étape 2

Mettez le moule au four et faites cuire pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 3

Pelez et hachez finement l'ail, hachez l'aneth. Salez un peu d'aneth et d'ail et hachez-les avec le beurre. Ajouter le mélange obtenu aux pommes de terre et mélanger, remettre le moule au four pendant encore 3 minutes. Transférer les pommes de terre dans un plat de service et arroser d'huile du moule.