Calabacín al horno con carne picada en el horno.
El calabacín al horno con carne picada en el horno es un plato muy satisfactorio y nutritivo. Y también es capaz de reconciliar a los más fervientes amantes de las verduras con los carnívoros acérrimos que creen que sin un componente denso, todos estos regalos de la huerta son completamente inútiles. Por supuesto, esta receta no será adecuada para vegetarianos, pero si no es propenso a restricciones dietéticas serias, verifique nuestra idea en la práctica. La combinación de pulpa tierna de calabacín con carne picada, tomates y queso es un clásico delicioso, cuyas variaciones sobre el tema han obsesionado a los chefs profesionales durante muchos años. Inventan incansablemente nuevas combinaciones, a veces bastante exóticas. Pues bien, hoy te sugerimos que te centres en los calabacines tradicionales horneados con carne picada en el horno y los cocines según la siguiente receta. ¡Será delicioso!
Ingredientes
Porciones 4-8- calabacín de tamaño mediano que pesa alrededor de 300 g - 4 piezas
- pulpa de pollo (carne de cerdo) - 500 g
- cebolla grande - 1 ud.
- ajo - 2 dientes
- tomates medianos - 2 piezas
- mantequilla - 40 g
- zira recién molida - 1/2 cucharadita
- queso duro - 100 g
- sal, pimienta negra recién molida - al gusto
Cocinando
Paso 1
Prepara los ingredientes. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retire con cuidado un poco de la pulpa del centro, de modo que las paredes tengan un grosor de aproximadamente 1 cm.
Paso 2
Pasar el pollo (cerdo, ternera) por una picadora de carne con rejilla frecuente. Muele la pulpa que cortaste del medio del calabacín. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lava los tomates y córtalos en cubos muy pequeños.
Paso 3
Derretir la mantequilla en la sartén. Ponga la cebolla con el ajo y, revolviendo, dore durante 5 minutos a fuego lento. Agregue la carne picada resultante. Subir el fuego y freír, deshaciendo grumos con una espátula, hasta que cambie de color.
Paso 4
Coloque el calabacín y los tomates picados en una sartén con carne picada. Cocine, revolviendo, a fuego medio durante 10 minutos. Sazone con comino, sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Calentar el horno a 190°C. Coloque las mitades de calabacín en una bandeja para hornear o en un plato. Divida el relleno de carne picada preparado con las verduras. Aplanar con el dorso de una cuchara.
Paso 6
Rallar el queso en un rallador mediano. Espolvorea los calabacines con la carne picada. Hornee en el horno durante unos 20-30 minutos hasta que estén doradas por encima. Servir caliente en la mesa. Puedes espolvorear con hierbas picadas.