Guiso de verduras con calabacín

Ingredientes

• cebolla - 1 cebolla grande
• zanahorias - 1 mediana
• calabacín grande - 1 ud.
• tomates - 2 medianos
• papas - 4 papas grandes
• pimiento - 1 grande
• repollo - 200 g
• unos guisantes de pimienta de Jamaica
• hoja de laurel - 2 piezas
• sal al gusto
• agua o caldo de carne - 200 ml

Cocinando

Paso 1

Hacer cebollas y zanahorias fritas. Aparte, freír las patatas en una sartén.

Paso 2

Ponga el calabacín cortado en cubos pequeños en una cacerola. Agregue papas fritas, zanahorias y cebollas fritas, tomates finamente picados y pimientos en juliana. Escalde el repollo picado con agua hirviendo. Si el repollo es invierno, duro, es mejor hervirlo previamente en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Sal al gusto, si lo desea, agregue 1-2 cucharadas. yo pasta de tomate.

Paso 3

Agregue 2-3 hojas de laurel y algunos guisantes de pimienta de Jamaica. Vierta agua o caldo de carne y cocine a fuego lento después de hervir durante 15-20 minutos. Guiso muy abundante y sabroso. Genial servido con chuletas de pollo con queso.