Ensalada de verduras con remolacha tierna
Probablemente la forma más correcta (y también la más rápida) de cocinar vegetales recién nacidos es no cocinarlos en absoluto. ¡Sin tratamiento térmico!
Ingredientes
Porciones 4- jugo de limon
- 1 cucharadita pimienta con sabor a limón
- lechuga
- 2 pepinos
- 2 zanahorias pequeñas
- 4 rábanos
- 1 pimiento verde
- 0.5 cucharadita mostaza
- 4 esquejes de remolacha
- 1 pimiento rojo
- aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
- sal
Cocinando
Paso 1
Lavar la parte superior, cortar, espolvorear con jugo de limón, dejar actuar durante 30 minutos.
Paso 2
Lave las verduras. Pele los pepinos y las zanahorias, córtelos en tiras finas. Corta los extremos de los rábanos y córtalos en las mismas tiras. Cortar la pulpa de los cuatro lados de los pimientos de manera que se obtengan botes anchos; quitar semillas.
Paso 3
Lava las hojas de lechuga, sécalas y pícalas finamente. Mezclar todas las verduras y poner en los botes de pimiento.
Paso 4
Mezcle el aceite y la mostaza, agregue sal y pimienta con sabor a limón. Mezclar bien y aliñar la ensalada.