Canutillos veganos
Esta receta utiliza polvo de algarroba para hacer crema de chocolate. El algarrobo es el fruto de un algarrobo que crece en los países mediterráneos y es muy popular. Por ejemplo, en Chipre puedes comprar sirope de algarroba, piruletas o barritas.
Ingredientes
Porciones 2- plátano 1 ud.
- almendras 100 g
- dátiles 8 uds.
- algarroba (polvo de algarroba) 2 cucharadas
- agua 3 cucharadas.
- miel 1 cucharadita
Cocinando
Paso 1
Moler finamente las almendras en una licuadora.
Paso 2
Mezclar con los dátiles triturados en un mortero hasta obtener una consistencia homogénea para formar una masa pegajosa.
Paso 3
Para la crema de chocolate, debe diluir la algarroba con agua hasta obtener un estado de glaseado.
Paso 4
Agregue miel al glaseado, mezcle hasta que quede suave.
Paso 5
Pela y corta el plátano en trozos, dependiendo de la forma y tamaño de las tortas que quieras cocinar. Cubrir el plátano con masa y darle la forma deseada.
Paso 6
Sumerja los canutillos en crema de chocolate.
Paso 7
Sirva el pastel eclair inmediatamente.