Cuadrados dulces con albaricoques secos
Ingredientes
Porciones 4 porciones- un puñado de copos de almendras
- canela - 1 cucharadita
- yogur natural - 125 g
- 150 g de harina de trigo
- 120 g de azúcar
- huevo - 1 pieza
- yema de huevo - 1 pieza
- 3-4 p. yo Leche
- 70 ml de aceite vegetal (preferiblemente de maíz)
- levadura seca - 1 cucharadita
- mantequilla para engrasar el molde
- sal
- 500 g de albaricoques secos
Cocinando
Paso 1
Enjuague los albaricoques secos, remoje en agua tibia durante 30 minutos. Forre una bandeja para hornear de 22x26 cm con papel de hornear, unte con mantequilla por ambos lados, espolvoree con 2 cucharadas. yo Sáhara. Retire los albaricoques secos del agua, séquelos y córtelos por la mitad. Coloque una parte en una bandeja para hornear, corte la segunda y rellene con trozos de albaricoques secos de vacío en una bandeja para hornear. Espolvorear con hojuelas de almendras y canela. Batir el huevo y la yema con el azúcar restante. Cuando la mezcla se vuelva espumosa, agregue sucesivamente la harina tamizada con una pizca de sal, yogur y aceite vegetal. Antes de introducir el siguiente ingrediente, la mezcla debe estar bien mezclada. Diluya la levadura en leche tibia, combine rápidamente con la mezcla de harina. Vierta la masa resultante en una bandeja para hornear sobre los albaricoques secos. Deje reposar para formar una capa uniforme. Llevar al horno a 180ºC durante unos 45 minutos. Retire el pastel del horno, enfríe un poco. Con la hoja de un cuchillo, separe los bordes de la torta de los lados de la forma, deje enfriar por completo. Use un cuchillo de sierra para cortar el pastel en cuadrados, envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en un recipiente para picnic.