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Mermelada de fresa y plátano

Mermelada de fresa y plátano
La mermelada de fresa y plátano se puede servir con té o helado, horneada en panecillos y galletas, o utilizada para preparar refrescos y batidos. Para evitar que la mermelada quede demasiado dulce, se incluye jugo de limón en la receta. Las bayas para la mermelada de fresa y plátano deben elegirse aproximadamente del mismo tamaño para que cada baya sea densa. Los plátanos deben tomarse sin manchas oscuras, maduros, pero no demasiado maduros.

Ingredientes

Porciones 6
  • Fresas - 1000 g
  • Azúcar - 1000 g
  • Plátano - 500 g
  • Jugo de limón - 50 g
  • Menta - 1 g

Cocinando

Paso 1

Mermelada de fresa y plátano

Preparar fresas y plátanos. Coloque las bayas en una cacerola, agregue el azúcar y deje reposar durante 6 horas para que las fresas suelten su jugo. Transfiera los plátanos a la sartén con las fresas.

Paso 2

Mermelada de fresa y plátano

Cocine la mermelada. Coloque la cacerola con las bayas a fuego lento, déjela hervir, revolviendo de vez en cuando. Cocine durante 5 minutos, apague el fuego, deje que la mermelada se enfríe completamente durante 5 horas. Añade jugo de limón a la mermelada y vuelve a poner la sartén a fuego lento. Poner a hervir y cocinar durante 5 minutos.

Paso 3

Conservar la mermelada. Vierta la mermelada terminada en frascos y ciérrelos con tapas. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una manta y déjalos enfriar. Después de esto, traslada la mermelada a la despensa.