Sopa con trigo sarraceno y champiñones
Gran sopa para Cuaresma y más.
Ingredientes
Porciones 4- champiñones - 200 g
- trigo sarraceno - 2 puñados
- zanahorias - 1 pieza
- tomate - 1 pieza
- papas - 1-2 piezas
- cebolla - 1 gol.
- ajo - 1 diente.
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- sal
- Pimienta molida
Cocinando
Paso 1
Preparamos todos los productos necesarios. Limpiamos y lavamos verduras. Tres zanahorias en un rallador. Picar finamente la cebolla y el ajo. Champiñones y patatas cortadas en trozos pequeños. Rallar el tomate, desechar la piel.
Paso 2
Calentamos la sartén con aceite vegetal, sofreímos la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Paso 3
Agregue los champiñones, revuelva y fría por otros 3 minutos.
Paso 4
Agregue los tomates y cocine a fuego lento otros 3-4 minutos.
Paso 5
Cambiamos las verduras a una cacerola, vertemos agua hirviendo, agregamos papas y trigo sarraceno. Sal y pimienta para probar. Cocinamos hasta que esté listo.
Paso 6
¡¡¡Disfrute de su comida!!!