Snack de tarta de queso con remolacha y salmón
Maravilloso aperitivo espectacular. El queso de cabra se puede reemplazar con queso feta o queso crema de salmón.
Ingredientes
Porciones 4- Para 4 moldes torre pequeños o 2 moldes partidos de 12 cm:
- 4 rebanadas de cualquier pan de centeno denso (cortado a la medida)
- 125 g de queso crema (opcional con salmón o hierbas) a temperatura ambiente
- 60 g queso de cabra fresco
- calle 5 yo cCrea agria
- 1 cucharada de gelatina
- 1 er. yo zumo de naranja
- 2 cucharadas. yo jugo de limon
- 3 arte. yo eneldo picado
- 125 g de remolacha hervida, hecha puré en una licuadora
- 150 ml de nata espesa
- 180 g de salmón ligeramente salado
- 2 dientes ajo
Cocinando
Paso 1
Remoje la gelatina en 2 cucharadas de agua.
Paso 2
Recorta círculos de pan con un molde. Frote el pan con ajo. Forra el fondo de los moldes con papel, coloca encima un círculo de pan. Mezcle la crema y el queso de cabra y bata en una licuadora a baja velocidad hasta que quede suave, agregue la crema agria y vuelva a batir ligeramente. Agregue jugo de limón y naranja y eneldo. Salmón cortado en trozos.
Paso 3
Caliente la gelatina en el microondas durante 20-30 segundos y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta la gelatina en el puré de remolacha. Mezcla las remolachas con la mezcla de queso, agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Montar la nata a punto de nieve y añadir a la mezcla de remolacha. Ponga un poco de salmón picado en el fondo. Rellena los moldes preparados con la mezcla de queso. Refrigerar por al menos 4 horas.
Paso 5
Retire con cuidado los pasteles de queso de los moldes (pase un cuchillo por el costado y quite el anillo), espolvoree con salmón picado ligeramente salado, adorne con eneldo o cebollas verdes. Servir en porciones.