Sándwich con jamón y pasta de aguacate

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de centeno oscuro
• 12 lonchas finas de jamón cocido
• 2 aguacates maduros
• 2 cucharadas crema agria 20% grasa
• 3 plumas de cebolla verde
• 2-3 ramitas de cilantro
• unas gotas de salsa picante de pimiento rojo
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto

Cocinando

Paso 1

Pela el aguacate, córtalo en trozos y tritúralo con un tenedor hasta obtener un puré grueso. Agregue la crema agria, sazone con salsa de pimienta, sal y pimienta negra al gusto. Agregue la ralladura finamente picada y la cebolla verde.

Paso 2

Seque las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén seca. Cepille con pasta de aguacate y cubra con rebanadas de jamón. Decorar con hojas de cilantro.