Ensalada con fresas, aguacate y rúcula
Las ensaladas con fresas ya han dejado de ser algo increíble, sin dejar de ser menos queridas. Después de todo, esta baya combina bien con queso salado, rúcula picante y aguacate aceitoso.
Ingredientes
Porciones 4- 100 g de rúcula
- 350 g de fresas dulces
- 1 aguacate
- 100 g de queso de cabra o feta
- 1/2 taza de nueces o anacardos
- 1 cebolla roja pequeña
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 arte. yo vinagre balsámico
- 2 calle yo oso de peluche
- pimienta negra recién molida
- sal
Cocinando
Paso 1
Coloque las nueces en una sartén caliente y seca y fría hasta que estén fragantes, 3 minutos. Partir el queso en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar la pulpa en cubos. Libere las fresas de las hojas, córtelas por la mitad o, si las bayas son grandes, en cuatro partes. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
Paso 3
Para el aderezo, combine la miel, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra. Agregar aceite de oliva y batir bien.
Paso 4
Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón y rocíe con el aderezo. Revuelva y sirva de inmediato.