Rollos con mermelada de frambuesa
De repente, quería bagels, como en la infancia ... La mermelada era de preparaciones de verano y la masa se prepara muy rápido. Hermoso resultó, no quites los ojos de encima. También delicioso. No exquisito, pero tan real, hogareño, cotidiano. Está claro que la mermelada de frambuesa se puede sustituir por cualquier otra favorita.
Ingredientes
- 1/4 taza de nueces o avellanas, a tu elección
- 2 cucharaditas azúcar azúcar moreno
- 1/2 h. yo cacao
- 1/2 cucharadita canela
- 6 arte. yo mermelada de frambuesa
- azúcar en polvo para espolvorear
- 2 cucharadas. yo licor de frambuesa (opcional)
- 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente (puedes usar crema agria espesa, luego tendrás que agregar un poco más de harina)
- 2 arte. yo Sáhara
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 2 1/4 calle. harina (vaso = 240 gramos)
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados.
Paso 2
Batir bien la mantequilla y el queso Filadelfia en una batidora. Agrega la sal, el azúcar, el extracto de vainilla y la mitad de la harina. Mezclar bien. Luego agregue el resto de la harina y mezcle bien nuevamente.
Paso 3
Divide la masa en dos partes. Puedes poner una parte en el congelador hasta la próxima vez. Estirar la mitad de la masa sobre una superficie enharinada en forma redonda. Untar con mermelada mezclada con licor como se muestra en la foto, dejando el centro libre. Espolvorear con cacao, canela y nueces picadas.
Paso 4
Divida la masa en segmentos con un cortador de pizza.
Paso 5
Enrolle cada segmento en un bagel, comenzando con el borde grueso y dóblelo ligeramente.
Paso 6
Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en el horno hasta que estén dorados (unos 20-25 minutos).
Paso 7
Cuando los bagels se hayan enfriado, espolvoréelos con azúcar en polvo.