Rollo con semillas de amapola
Excelente rollo con semillas de amapola, te gustará)
Ingredientes
Porciones 8- amapola - 600 g
- leche - 500ml
- azúcar - 200 g
- harina - 500 g
- sol - 1 h. yo
- azúcar - 40 g
- levadura seca de acción rápida - 14 g
- mantequilla - 40 g
- leche - 300ml
- yema de huevo - 2 piezas
Cocinando
Paso 1
Vierta la harina en una cacerola. Agregue sal, azúcar, levadura. Vierta 300 g de leche y mezcle. Una vez absorbido el líquido, agregar la mantequilla derretida y amasar la masa. La masa debe quedar homogénea y suave, puedes agregar harina para lograr la consistencia perfecta. Cubra la olla con una tapa y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 2
Cocinar amapola: Vierta todas las semillas de amapola en una cacerola y vierta abundante agua, hierva, luego cocine por otros 10 minutos. Escurra el agua y vierta 500 ml de leche caliente sobre las semillas de amapola, vuelva al fuego y cocine por otros 10 minutos. Luego enfríe completamente. Añadir azúcar 200g. y moler en una licuadora. Agregue 1 clara de huevo y una pizca de sal, mezcle bien. El relleno está listo.
Paso 3
La masa debe duplicar su tamaño. Espolvorear la superficie con harina. Divida nuestra masa en dos partes iguales (dos rollos). Estirar una parte en un rectángulo de 30 x 49 cm Distribuir nuestro relleno. Enrolla el rollo. Engrasar una placa de horno con aceite y extender papel de horno. Coloque nuestro rollo en una bandeja para hornear. Cepille la superficie del rollo con 1 yema (diluida con 1 cucharadita de agua). Hornear a 180 grados durante 30-35 minutos. Haz lo mismo con la segunda parte de la prueba.