Mermelada De Ruibarbo Con Naranja
Esta mermelada se puede preparar a principios de la primavera, cuando desee nuevos sabores, brillantes y ricos.
Ingredientes
- 3-4 naranjas grandes
- 1 kilo de ruibarbo
- 1 kg de azúcar
- 2 cucharadas. yo vinagre de vino tinto
- 2 latas de 800 g
Cocinando
Paso 1
Retire las fibras exteriores duras del ruibarbo, córtelas transversalmente en trozos pequeños de 1,5-2 cm de grosor, vierta con vinagre y mezcle. Espolvorear con azúcar y dejar actuar durante 1 hora.
Paso 2
Lava bien las naranjas con un cepillo. Seque y retire la ralladura con un cuchillo especial (o córtela finamente y córtela en tiras). Exprime el jugo de las naranjas.
Paso 3
Agregue la ralladura de naranja y el jugo al ruibarbo azucarado y revuelva para combinar. Colocar a fuego medio, llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo suavemente, hasta que espese, aproximadamente 25 minutos.
Paso 4
Disponer en frascos esterilizados, cerrar y enrollar si se desea.