Quinoa con arándanos secos y pera salteada
Ingredientes
Porciones 2- ½ taza de quinua
- 1 vaso de leche
- ¼ de cucharadita canela
- 1 er. yo hojuelas de almendras tostadas
- 2 cucharadas. yo arándanos secos
- 1 pera "bere bosk"
- 2 arte. yo miel de maple
- 1 er. yo aceite de oliva virgen extra
Cocinando
Paso 1
Lava bien la quinoa. Combine la quinua, 1/2 taza de agua y 1/2 taza de leche en una cacerola. Agrega canela. Coloque la mezcla a fuego medio y deje hervir. Reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Paso 2
Agregue la leche restante, las hojuelas de almendras, los arándanos secos y el jarabe de arce. Revuelva y cocine por un par de minutos más hasta que espese. Retire del fuego, cubra y deje enfriar.
Paso 3
Pelar la pera de la cáscara y las semillas. Cortar en 8 rebanadas longitudinales de grosor medio.
Paso 4
Calentar una sartén, añadir aceite de oliva, rodajas de pera y freír a fuego medio durante unos 5 minutos. hasta que estén blandas y doradas. Agregue el jarabe de arce y cocine la pera por 1 minuto más, rociando y rociando el jarabe constantemente. Pasado el tiempo, retira del fuego. Sirva la quinoa cocida con pera salteada.