Mermelada rápida de cerezas con miel y romero
Por lo general, hervimos mermelada para guardarla durante el invierno. Pero, ¿por qué no hacer mermelada para comer de inmediato, por ejemplo, con papilla, yogur o tostadas? Después de todo, de esta manera puedes cocinar una pequeña cantidad de bayas, experimentando con nuevas combinaciones.
Ingredientes
Porciones alrededor de 1 litro- 800 g de cerezas
- 450 g de miel
- 1 ramita de romero fresco
- jugo de 1 limon
- 1/2 cucharadita sal marina
Cocinando
Paso 1
Cortar la cereza por la mitad y quitar los huesos.
Paso 2
Mezcle las cerezas con miel en una cacerola baja y ancha, agregue una ramita de romero. Poner la olla al fuego y llevar a ebullición. Cocine la mermelada a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos. El almíbar debe espesar un poco y las cerezas deben estar blandas. Al final de la cocción, agregue jugo de limón y sal.
Paso 3
Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe. Transfiera a frascos secos y guárdelos en el refrigerador.
Etapa 4
Si desea conservar esta mermelada para el invierno, viértala caliente en frascos estériles y esterilícelos durante 10 minutos. Enrolla las tapas.