Empanadas de ternera al estilo inglés en porciones
Si eres un carnívoro apasionado, y los kebabs ya han tenido tiempo de aburrirte, no te apresures a negarte tu carne favorita. Haz un pastel de carne inglés. Hojaldre de romero, tomillo y una gota de clara seca creados para diversificar tu carta de carnes.
Ingredientes
Porciones 4- 250 g de hojaldre
- 600 g de cuadril o cuadril de ternera
- 150 ml de vino blanco seco
- 2 cebollas medianas
- 6 dientes de ajo
- 2 ramitas de tomillo
- 1 ramita de romero
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- yema para pincelar
Cocinando
Paso 1
Cortar la carne en cubos de 2 cm de lado Sal y pimienta. Picar la cebolla y el ajo. Picar las hojas de romero y tomillo.
Paso 2
Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso y dore la carne en lotes a fuego alto hasta que se dore por todos lados. Ponga la carne cocida en un plato.
Paso 3
Agregue aceite a una cacerola y saltee la cebolla y el ajo, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Regrese la carne a la sartén, vierta el vino. Llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos. Vierta 2 tazas de agua, agregue hierbas, sal y pimienta. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, 25-30 minutos.
Etapa 4
Precalentar el horno a 200°C. Ponga el guiso en porciones profundas, cubra con masa enrollada y péguelo a los lados. Cepille la masa con yema de huevo, haga agujeros para que escape el vapor y colóquela en el horno hasta que la masa esté lista, aproximadamente 20 minutos. Servir caliente.