Pastel De Hojaldre De Ciruela

Ingredientes

• 250 g (medio paquete) de hojaldre
• huevos - 6 piezas
• 180 g de azúcar
• 220 g de harina
• 150 g de uvas negras
• 1,5 kg de ciruelas medianas

Cocinando

Paso 1

Estirar un poco la masa de hojaldre para un molde de 30 x 20 cm, poner pergamino en el fondo del molde, y untar los lados con mantequilla. Coloque la masa, perforándola en algunos lugares con un tenedor, sobre papel pergamino. Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sacar y enfriar. Cortar las ciruelas lavadas por la mitad, quitar los huesos. Coloque las mitades sobre la masa de hojaldre preparada. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén estables (si pasas el dedo, dejará una marca). Mientras remueves para que no queden grumos, añade la harina tamizada. Vierta la masa de galleta resultante sobre las ciruelas. Lava las uvas, córtalas y quítales las semillas. Disponer las uvas encima de la masa de bizcocho. Hornear durante 30-40 minutos a 180˚C. Verifique la preparación de la masa con un palillo de dientes.