Pimientos rellenos de calabacín y carne picada
Una ración original de un plato corriente. Los seres queridos lo apreciarán.
Ingredientes
- carne picada (tengo cerdo + pollo) - 500 g
- arroz hervido - 1 cucharada.
- Pimiento rojo búlgaro (carnoso, jugoso, grande) - 5 uds.
- Calabacín - 1/4 grande
- cebolla - 4-5 mediana
- zanahorias - 1 grande
Cocinando
Paso 1
Mezcle la carne picada con calabacín rallado y arroz hervido.
Paso 2
Corta con cuidado el centro y todas las semillas de los pimientos.
Paso 3
Rellenar los pimientos con relleno.
Paso 4
Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, freír todo junto.
Paso 5
Coloque los pimientos en la sartén con el lado cortado hacia arriba, coloque el asado encima, agregue 1 cucharada de pasta de tomate para darle color, vierta agua hirviendo hasta el nivel de los pimientos.
Paso 6
Cierre la tapa, hierva, sal, agregue pimienta negra y granos de pimienta, perejil, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Se puede omitir el calabacín, pero es más jugoso con él y, en invierno, vitaminas adicionales.