Pastas con atun
La pasta con atún es una de esas recetas que ayudan a todos aquellos cansados después del trabajo, cargados de tareas domésticas u otras, así como a aquellos que, en principio, no quieren estar mucho tiempo parados frente a los fogones. Al mismo tiempo, el plato resulta contundente, sabroso y, como dicen, con reclamo, ya que lleva alcaparras, anchoas y aceitunas. Por cierto, puede tomar cualquier pasta, no solo los espaguetis sugeridos en la receta: por ejemplo, "plumas" o "espirales" son adecuadas. Al final, puedes probar diferentes opciones y como resultado elegir la que, en tu opinión, va especialmente bien con la salsa de atún.
Ingredientes
Porciones 4- Espaguetis - 500 g
- Atún en aceite - 225 g
- Ajo - 2 dientes.
- Alcaparras - 1 cucharada. yo
- Anchoas en aceite - 30 g
- Ají picante - 1 ud.
- Perejil
- Aceitunas - 8 piezas
- Canela molida - una pizca
- Puré de tomates - 500 ml
- jugo de 1 limon
- Pimienta
- Sal
Cocinando
Paso 1
Prepara todos los ingredientes para el plato. En primer lugar, hierva la pasta (espagueti) en agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Esto suele tardar unos 10 minutos.
Paso 2
Mientras se cocina la pasta, preparar la salsa. Abre una lata de atún enlatado. Drene el aceite de ella en la sartén. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa. Añadir a la sartén junto con las alcaparras y las anchoas.
Paso 3
Agregue el chile y el perejil finamente picados a la sartén. Freír a fuego lento durante 3 minutos. Aplasta el atún con un tenedor. Transferir a la misma sartén. Agregue las aceitunas, una pizca de canela y los tomates.
Paso 4
Escurra los espaguetis en un colador, luego colóquelos en la sartén con la salsa de atún. Revuelva, rocíe con jugo de limón y caliente durante tres minutos. Servir inmediatamente.