Biscotti de naranja con almendras
Estos biscotti, con un ligero sabor a naranja, son muy parecidos a los que compramos en Italia. ¿Es mucho más sólido? No tienen un solo gramo de grasa. Por ello, son estupendas para mojarlas a primera hora de la mañana en una taza de café, pozo o té, y comerlas como snack. Por alguna razón, me encantan estos sobre todo, aunque nunca dejo de temer por mis dientes cada vez.
Ingredientes
- 1 taza de almendras, ligeramente tostadas en una sartén (no pelé)
- 2 tazas de harina (1 taza = 240 ml)
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita año
- 1 huevo grande
- 1 er. yo agua de naranja (agua de azahar), opcional
- ralladura de 1 naranja, rallada
- prepare aproximadamente 1/4 taza de agua (se puede reemplazar con jugo de naranja)
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 170 grados.
Paso 2
Realizo todas las acciones en el mezclador, es más rápido y más conveniente para mí. Combine la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie. Añadir el huevo ligeramente batido, el agua de naranja y la ralladura, mezclar todo bien.
Paso 3
La mezcla debe estar bastante seca. Ahora añadimos agua (o zumo de naranja) poco a poco hasta que se humedezca nuestra masa y se mezclen bien todos los ingredientes. Nuestra tarea es entonces sacar dos salchichas para que mantengan su forma. Agregue 2 cucharadas. yo líquidos, revuelva y mire la consistencia.
Paso 4
Agregue las almendras tostadas.
Paso 5
Pasar la masa a una superficie enharinada y formar dos salchichas de unos 4 cm de grosor, hornear hasta que estén hechas (probar con un palillo, debe salir seco).
Paso 6
Enfriar por 10 min. (no apague el horno) y córtelos en diagonal en picatostes de aproximadamente 1,5 cm de grosor, transfiéralos a una bandeja para hornear y hornee durante 6-8 minutos. de cada lado.
Paso 7
Guardar en un frasco con tapa de rosca.