Budín de Nesselrode
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 40 g de chocolate negro
- 40 ml de coñac
- 1 er. yo botella de crema batida
- 80 g de azúcar
- 200 g de mezcla de helado de fresa, menta y vainilla
- 80 g de harina
- 2-3 hojas de menta
- 80 g de cada una de mandarinas, chips de almendras, salsa de cerezas
- huevos - 8 piezas
Cocinando
Paso 1
Hornee una galleta con azúcar, harina y huevos. Póngalo en un plato, empape con coñac y espolvoree con hojuelas de almendras. Ponga helado encima, decore con crema batida, rodajas de mandarina, chocolate rallado, mariposa de salsa de cereza y hojas de menta. Por cierto, en honor al famoso gourmet K.V. Nesselrode, Ministro de Relaciones Exteriores de Rusia en 1816-1856, nombró varios platos de la cocina rusa inventados por los cocineros del conde.