Moussaka con brócoli
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 600 g patatas
- cebolla - 1 cebolla
- tomate - 2 piezas
- 1 er. yo mezcla de verduras picadas
- 250 ml de nata con un 20% de grasa
- 50 g de queso fundido
- 500 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- siglo V yo Leche
- 2 cucharadas. yo pasta de tomate
- 100 ml de caldo de res
- Para la salsa:
- 1 hora yo orégano verde
- mantequilla - 2 cucharadas
- 600 g de brócoli
- queso parmesano rallado - 50 g rallado
- puré de tomates PODRAVKA - al gusto
Cocinando
Paso 1
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas grandes, hervir en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir el agua, machacar las papas con un machacador de papas. Leche caliente, agregue 1 cucharada. yo mantequilla, revuelva, vierta en papas, mezcle bien.
Paso 2
Pelar el brócoli, enjuagar, dividir en inflorescencias, escaldar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurra el agua, seque el brócoli. Caliente el aceite restante en una sartén, fría la carne picada a fuego alto (5 minutos).
Paso 3
Pele la cebolla, córtela en cubos, agréguela a la carne picada junto con la pasta de tomate, mezcle. Vierta el caldo y cocine por 5 minutos. a fuego lento. Sazone con sal, pimienta y orégano. Lave los tomates, córtelos en círculos. Poner la carne picada y los tomates picados en el centro de un molde refractario engrasado, colocar el brócoli alrededor.
Etapa 4
Colocar la masa de patata en una manga pastelera con punta rizada y exprimir las rosas de patata sobre el relleno. Caliente la crema, derrita el queso derretido en ellos, agregue las hierbas picadas, sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 5
Precalentar el horno a 200ºС. Verter la salsa sobre la moussaka, espolvorear con queso parmesano y hornear durante 30 minutos.