Frijoles, Patata, Maíz, Tomates enlatados, Truco

Sopa de tortilla mexicana

Ingredientes

Porciones 4 porciones
  • 500 g de tomates enlatados en su propio jugo
  • sal
  • ajo - 4 dientes
  • Orégano seco
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • granos de pimienta negra
  • 3 arte. yo aceite de maíz
  • 200 g de judías verdes enlatadas
  • 200 g de maíz enlatado
  • papas hervidas
  • 2 tortillas
  • 1 pimiento rojo picante

Cocinando

Paso 1

Frote los tomates con jugo a través de un tamiz en una cacerola. Poner a fuego medio, cocinar 10 minutos.

Paso 2

Pelar el ajo. Cortar el pimiento picante por la mitad, quitar las semillas. Caliente la sartén, ponga los dientes de ajo, el pimiento picante y los granos de pimienta negra. Freír, revolviendo, 2 minutos. Transfiera a un plato para servir, deje enfriar un poco, luego transfiera a una licuadora y haga puré. Agregue los tomates, el orégano, el comino y bata hasta que quede suave. Vierta en una cacerola.

Paso 3

Coloca las tortillas en la misma sartén. Freír, presionando con una espátula, durante 2 minutos. de cada lado. Retire del fuego, enfríe un poco y luego rompa en pedazos pequeños.

Etapa 4

Agregue aceite de maíz a la cacerola con la pasta de tomate. Cocine, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos. Vierta 4 tazas de agua, agregue las papas finamente picadas y hierva la sopa. Cocine 10 min.

Paso 5

Agregue los frijoles y el maíz. Cubra con una tapa, cocine por otros 5 minutos. Antes de servir, agregue los pedazos de tortilla.

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