Pizza de carne
La pizza de carne es un verdadero regalo para aquellos que aman los platos abundantes con un sabor rico y brillante. Por cierto, estos pasteles se pueden servir incluso para la cena, agregando tal vez una ensalada verde. En cuanto al componente cárnico de la pizza, además de las sugeridas, se puede utilizar cualquiera que se encuentre en la heladera o en la tienda más cercana. Salchichas, salchichas y salchichas hervidas ordinarias servirán, pero las carnes ahumadas se manifestarán mucho más expresivamente en la pizza. Llévate la salsa de tomate que más te guste: ¡no hay restricciones! Bueno, la preparación misma de la pizza de carne no causará ninguna dificultad incluso para una anfitriona no muy experimentada. Sencillo y muy sabroso!
Ingredientes
Porciones 4 porciones (pizza con un diámetro de 30 cm)- leche - 35ml
- agua potable - 50ml
- levadura seca - 1 cucharadita
- harina - 200 g + un poco más para estirar la masa
- sal - en la punta de un cuchillo
- aceite de oliva - 1 cucharada. yo
- aceite vegetal - 1 cucharada. yo
- cebolla roja - 1 pieza
- tomates - 1 pieza
- pimiento dulce - 1 ud.
- queso cheddar - 30 g
- queso duro - 10 g
- carbonada, jamón o salami - 200 g
- salsa de tomate - 3-4 cucharadas. yo
Cocinando
Paso 1
Preparar masa de pizza de carne. Vierta la leche en una cacerola, agregue agua potable y ponga a fuego medio. Calentar hasta unos 35°C. Retire del fuego y vierta en un tazón grande.
Paso 2
Agregue la levadura seca y revuelva. Dejar durante 15 minutos. Tamizar la harina con la sal a través de un colador fino. Verter en el bol con la mezcla de levadura y amasar la masa.
Paso 3
Vierta el aceite de oliva. Amasar la masa para pizza de carne durante 10-15 minutos, estirar y batir sobre la mesa. Luego forme una bola, cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
Etapa 4
Golpee la masa levantada y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada. Engrase ligeramente una fuente para hornear redonda con un diámetro de 28-30 cm con aceite vegetal.
Paso 5
Estirar la masa de pizza en una torta fina con un diámetro mayor que los moldes. Transfiera rápidamente el pastel a él y presiónelo hasta el fondo. Haga lados pequeños doblando el exceso de masa desde los bordes hacia adentro.
Paso 6
Para evitar que la masa de la pizza suba y empuje la cobertura durante el horneado, a menudo pinche la superficie de la pizza con un tenedor. Cubra el molde con una toalla y déjelo reposar durante 10 minutos.
Paso 7
Prepare los ingredientes para la cobertura de la pizza de carne. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Lave los tomates y los pimientos. Cortar los tomates en círculos. Pelar el pimiento de las semillas, cortar la pulpa en tiras. Rallar ambos tipos de queso en un rallador fino. Carbonade (jamón, salami) cortado en rodajas pequeñas.
Paso 8
Engrase el pastel en forma con salsa de tomate. Espolvorear con queso cheddar. Cubra con carbonato (jamón, salami), cebollas, pimientos y tomates. Espolvorea con el queso restante. Hornear durante 15 minutos a 220°C.