Carne en hojaldre con champiñones
Gracias al uso de hojaldre ya preparado, preparar este plato no es nada difícil. ¡Y se ve y sabe increíble! Incluso los invitados más exigentes quedarán satisfechos.
Ingredientes
Porciones 4- aceite vegetal - 3 cucharadas.
- 1 cucharadita pimienta negra
- 250 g (paquete de 0,5) de hojaldre
- azúcar - 2 cucharaditas
- 100 g de champiñones crudos
- huevo - 1 pieza
- cebolla - 1 cebolla
- sal marina fina
- Para la marinada:
- 600 g de solomillo de ternera
- 300 ml de vino tinto seco
- mostaza
Cocinando
Paso 1
1. Mezclar todos los ingredientes de la marinada, verter sobre la carne y reservar por 2 horas, retirar la carne de la marinada y freírla en aceite caliente por todos lados hasta que se dore. Retire la sartén del fuego, transfiera la carne a un plato, deje enfriar. 2. Rebane los champiñones y las cebollas en rodajas finas. Freír en la misma sartén durante 5 minutos. En la carne, haga una incisión longitudinal profunda, ponga champiñones con cebolla. 3. Ponga la carne sobre la masa enrollada. Corte la masa en tiras a los lados, colóquelas sobre la carne en forma de trenza. Pincelar con huevo. Hornear en horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Servir caliente. Sugerencia Para esta receta, puede usar no solo el lomo, sino también otras partes de la carcasa de res. Pero en este caso, después de freír la carne, debe guisarse a fuego lento debajo de una tapa durante 40-50 minutos.