Magdalenas de limón
Estos muffins de limón se pueden hornear todos los días, son muy fáciles de preparar y asequibles en términos de ingredientes. Pero, a pesar de esto, las magdalenas tan pequeñas son increíblemente sabrosas y fragantes, por lo que pueden causar una adicción persistente en su hogar. Esto significa que tendrás que repetir el horneado para un bis, ¡y más de una vez! ¿Se pueden hacer muffins de limón aún más apetitosos? ¡Por supuesto! Por ejemplo, espolvorea los muffins antes de servirlos con azúcar impalpable o decora con nata montada, a la que añade un poco de ralladura finamente rallada.
Ingredientes
Porciones 6-8- mantequilla - 70 g
- harina de trigo - 150 g
- harina de almendras o almendras molidas - 50 g
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- refresco - 1/2 cucharadita
- azúcar - 100 g
- huevo - 1 pieza
- crema agria 20% grasa - 100 ml
- jugo y ralladura de 1 limón
Cocinando
Paso 1
Preparar la masa para muffins de limón. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y colocar en el bol de la batidora. Dejar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Paso 2
Calentar el horno a 200°C. Tamice la harina de trigo con la almendra (almendras molidas), el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio a través de un colador fino en un tazón pequeño separado.
Paso 3
Vierta el azúcar en la mantequilla y bata con una batidora hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Agrega un huevo. Batir de nuevo. Agregue la crema agria, la ralladura de limón y el jugo. Mezcle bien.
Paso 4
Coloque revestimientos de papel crepé en los huecos de un molde para muffins o un molde pequeño. Simplemente puede forrarlas con círculos recortados de papel de hornear.
Paso 5
Divide la masa en moldes. Hornea muffins de limón durante 15-20 minutos. Dejar enfriar un poco, luego desmoldar en un plato y servir tibio o frío.