Tomates, Repetido, Lasaña, Lasagna de vegetales

Lasaña con champiñones

Las setas de miel ahora se cultivan en condiciones artificiales, por lo que son fáciles de comprar en el supermercado y, dado que son muy útiles, a veces vale la pena diversificar la dieta con ellas. La lasaña de verduras con champiñones es muy sabrosa y tierna.

Ingredientes

Porciones 8
  • champiñones a la miel (pueden ser s/m) - 1 kg
  • ajo - 3 dientes
  • aceite de oliva - 6 cucharadas.
  • mantequilla - 60 g
  • harina - 60 g
  • caldo de verduras - 500ml
  • crema - 250ml
  • queso duro - 125 g
  • sal, pimienta blanca
  • tomate grande - 4 piezas
  • albahaca seca - pizca
  • láminas de lasaña sin hervir - 1 paquete

Cocinando

Paso 1

Descongele los champiñones si es necesario. Poner una sartén grande al fuego, verter abundante aceite de oliva, sofreír los champiñones en 3 pasadas, añadiendo cada vez un diente de ajo machacado. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

Paso 2

Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelos por un minuto, retire la cáscara. Moler la pulpa en una licuadora.

Paso 3

Para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue la harina y fría, revolviendo rápidamente. Vierta gradualmente el caldo caliente y la crema, revolviendo todo el tiempo. Vierta el queso rallado y deje que se derrita. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 4

Cubra el fondo de una forma grande con pergamino, vierta un poco de salsa en una capa delgada. Coloque 1/4 hojas de lasaña. Ponga 1/2 champiñones y vierta 1/4 de la salsa.

Paso 5

Unte 1/4 hojas de lasaña y 1/2 puré de tomate. Espolvorear con albahaca seca. Y de nuevo 1/4 de la salsa. Repita las capas. La última capa es la salsa. Tapar con papel aluminio y llevar al horno (180 gr) durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y regrese al horno por otros 15 minutos.

Paso 6

Deje reposar la lasaña durante 10-15 minutos y corte. ¡Disfrute de su comida!

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