Jambalaya con cerdo y chorizo
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 700 g de pulpa de cerdo
- 2 pizcas pimiento rojo picante
- 1 er. yo perejil verde picado
- 2 pizcas pimienta negra molida
- 100 g de raíz de apio
- 1 pimiento verde
- sal
- pimienta negro
- 100 g chorizo chorizo
- lo mejor de carolina del sur
- mantequilla - 50 g
- 1 cucharadita tomillo seco
- 200 g de arroz blanco americano
Cocinando
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén grande. Agregue la carne de cerdo, cortada al azar en trozos medianos y dórela durante 10 minutos; transferir a un plato, sazonar con sal y pimienta, mezclar. En la grasa caliente que queda en la sartén, poner pimiento dulce y apio picados finamente, arroz y pimiento rojo; para remover bien. Vierta 3 tazas de agua caliente, agregue sal y las especias restantes. Poner encima los trozos de cerdo, y esparcir sobre ellos chorizo en láminas finas. Cubra con una tapa y cocine por 20 minutos. a fuego medio. Luego retire la tapa y cocine por otros 3 minutos, hasta que toda la humedad restante se haya evaporado.