Rollitos calientes con cerdo picado
Ingredientes
Porciones 4 porciones- aceite de girasol
- 50 g de carne de cerdo picada (añadir hígado, jamón, perejil, chalotes)
- 20 g de brotes de soja germinados
- 1 hoja de pasta filo o hojaldre finamente enrollado
- hoja de menta
- salsa de soja
- manteca
- zanahorias - 1 pieza
Cocinando
Paso 1
Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas, sumergirlas en agua hirviendo durante unos segundos, enfriar. Extienda la hoja de masa, córtela en cuatro partes. Lubrique bien cada cuarto de la hoja con mantequilla, coloque la carne picada, las pajitas de zanahoria en el borde, agregue los brotes de soja, la menta y enrolle en un tubo, metiendo los bordes hacia adentro. Caliente el aceite de girasol, baje los rollos allí durante aproximadamente un minuto, retire y deje que el aceite se escurra. Servir con salsa de soja.