Galletas de mantequilla caseras
Estas galletas de mantequilla son verdaderamente hogareñas por naturaleza: están pensadas para una acogedora merienda familiar con los más cercanos. Aunque, por supuesto, este tipo de pasteles también se pueden ofrecer a los invitados, especialmente si deciden visitarte espontáneamente, sin arreglos previos. El hecho es que estas deliciosas galletas de mantequilla se preparan con los productos más asequibles y rápidamente. ¡Ir a la tienda probablemente llevará más tiempo y tendrás que hacer algunos gastos allí! Y en el caso de esta galleta, todo es elemental: preparamos la masa a base de mantequilla, azúcar, huevos y harina, la enfriamos un rato, formamos bolitas, la enviamos al horno y después de quince minutos invitamos a todos a la mesa. . ¡La solución perfecta!
Ingredientes
Porciones 30- mantequilla - 120 g
- azúcar - 100 g
- huevo - 1 pieza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- harina - 260 g + un poco más para trabajar con la masa
- sal - en la punta de un cuchillo
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita
- canela molida y azúcar fina para espolvorear - al gusto
Cocinando
Paso 1
Preparar masa casera de galletas de mantequilla. En primer lugar, corta la mantequilla en cubos pequeños y colócala en un bol. Dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Paso 2
Vierta el azúcar en un bol con mantequilla blanda. Batir con batidora hasta obtener una masa esponjosa de consistencia homogénea. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle bien.
Paso 3
Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear en un recipiente limpio y seco separado a través de un colador fino. Agregue la mezcla a la mezcla de huevo y mantequilla y amase rápidamente la masa para galletas.
Paso 4
Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina. Ponga la masa resultante sobre ella y forme una bola. Envuélvelo en papel film y refrigera por 30 minutos.
Paso 5
Calentar el horno a 175°C. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Saca la masa para galletas del refrigerador. Retire la película. Coloque la masa quebrada sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina.
Paso 6
Divida la masa en trozos pequeños y enrolle cada uno en una bola del tamaño de una nuez. Mezclar la canela y la harina en proporciones iguales en un bol. Enrolle las bolas de masa en la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear. Cocine las galletas en el horno durante 15-17 minutos.