Patata, Huevos, Arenque, Recetas de crema agria

Arenque al horno con patatas

Ingredientes

Porciones 6 porciones
  • 1 taza de crema agria
  • cebolla - 1 cebolla mediana
  • 2 cebollas medianas
  • 1 kilo de papas
  • huevos - 2 piezas
  • 3 arte. yo eneldo finamente picado
  • aceite vegetal
  • Para la salsa:
  • manojo de eneldo
  • mantequilla - 150 g
  • medio limon
  • 600 g de filete de arenque ligeramente salado

Cocinando

Paso 1

Remoje los filetes de arenque ligeramente salados en una mezcla de leche y agua durante 10-12 horas y córtelos en rodajas grandes. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que esté suave, dejar enfriar.

Paso 2

Engrase una fuente para hornear con aceite, coloque capas de papas y arenque, unte cada capa con un huevo batido. Cubra con cebolla finamente picada y eneldo. Lubrique la última capa de papa con huevo, vierta sobre la crema agria y hornee a 180ºС durante 25–30 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, prepara la salsa. Hervir los huevos duros, picarlos en trozos grandes. Pelar y cortar en dados la cebolla, calentarla ligeramente en mantequilla derretida con jugo de limón, luego mezclar con los huevos picados y el eneldo. Antes de servir, vierta la salsa sobre el arenque al horno.

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