Especias, Manteca

Aceite de hierbas

Ingredientes

Porciones 4-5
  • 100 g de mantequilla
  • un puñado de cualquier hierba
  • sal y pimienta recién molida al gusto

Cocinando

Paso 1

Mezcla la mantequilla con un puñado de hierbas, desde perejil y eneldo hasta romero y tomillo. Se obtiene un aceite muy sabroso añadiendo rúcula o berros. Sazone con sal y pimienta recién molida al gusto. Servir con pescados rojos y blancos, verduras al vapor.

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