Aceite de hierbas
Ingredientes
Porciones 4-5- 100 g de mantequilla
- un puñado de cualquier hierba
- sal y pimienta recién molida al gusto
Cocinando
Paso 1
Mezcla la mantequilla con un puñado de hierbas, desde perejil y eneldo hasta romero y tomillo. Se obtiene un aceite muy sabroso añadiendo rúcula o berros. Sazone con sal y pimienta recién molida al gusto. Servir con pescados rojos y blancos, verduras al vapor.