Hinojo a la ginebra con jamón
Las cazuelas pueden ser de verdura, o pueden ser de verdura con carne o aves - creemos que serán más del agrado de toda la familia. Es mejor cocinarlos inmediatamente antes de servirlos y ponerlos sobre la mesa calientes en un plato resistente al calor. Para mayor comodidad, se pueden hornear en moldes pequeños, según el número de comensales.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 2-3 cabezas de hinojo
- 200 g de jamón cocido
- mantequilla - 10 g
- jugo de limón - 2 cucharadas. yo
- 150 ml de nata con un contenido de grasa del 20%
- harina - 1 cucharada
- yemas de huevo grandes - 2 piezas
- 50 g de queso duro
- sal y pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Lave el hinojo, córtelo en círculos de 1 cm de grosor, colóquelo en un colador de metal y sumérjalo en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos.
Paso 2
Cortar el jamón en pétalos finos. Engrasar una fuente refractaria para horno con mantequilla. Capa de hinojo y jamón. Rocíe con jugo de limón.
Paso 3
Mezclar la nata fría con la harina, la sal y la pimienta, verter en una cacerola y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. Retire del fuego, agregue los huevos. Verter en el molde. Espolvorear con queso rallado y hornear en horno precalentado a 190ºС durante 15 minutos.