Sopa de verduras de verano fácil
Cocinar una sopa de verduras ligera de verano de verduras y puré de tomate. Ajusta la cantidad de agua a tu gusto, yo hice una sopa espesa. También picante a tu gusto, mi sopa de verduras con tomate resultó ser moderadamente picante. Lo que más tiene de bueno esta sopa es que se puede comer en climas cálidos y fríos, es deliciosa en cualquier forma.
Ingredientes
Porciones 6- calabacín 2 uds.
- pimiento rojo dulce 1 ud.
- pimiento verde dulce 1 ud.
- ají picante 1 ud.
- cebolla 1 ud.
- zanahorias 2 uds.
- tomate 2 uds.
- puré de tomate 500 g
- aceite vegetal 1 cda. yo
- Hierbas provenzales 1 cucharadita
- guisantes verdes 100 g
- agua 1,5 l
- cambiar 1 h. yo
- pimienta negra molida 1 pizca
Cocinando
Paso 1
Cebolla y zanahoria cortadas en cubos pequeños. Poner en una sartén con aceite vegetal y freír durante 3-4 minutos. También cortamos los calabacines en cubos pequeños, los enviamos a la sartén con verduras y los freímos juntos durante otros 3 minutos.
Paso 2
Corte los pimientos dulces y picantes en cubos, envíelos a las verduras y fríalos durante otros 2 minutos. Mezclar bien las verduras. Agregue los tomates cortados en cubitos. El siguiente es el puré de tomate. Sazonar al gusto y añadir hierbas provenzales. Agregue los guisantes verdes, vierta el agua, hierva y cocine por 15 minutos.
Paso 3
Retire la sopa de tomate vegetal terminada de la estufa y sirva. ¡Disfrute de su comida!