Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria
¡Plato delicioso y saludable con arroz y salsa brillante! ¡Fácil y rápido de preparar, ajuste el picante de la salsa al gusto o incluso haga que la salsa sea dulce y picante sin chile!
Ingredientes
- pechuga de pato - 1 pieza
- sal al gusto
- ají rojo molido - al gusto
- zanahorias (para 100 ml de jugo) - 2 uds.
- agua - 100ml
- harina (colmada) - 1 cucharadita
- nuez moscada - al gusto
- pimiento rojo picante (vaina seca) - 1 pc.
- arroz hervido - al gusto
Cocinando
Paso 1
Haz cortes en la piel de la pechuga y sazona con sal y pimienta por ambos lados.
Paso 2
Freír la pechuga por ambos lados, empezando por el lado de la piel. Cierra la tapa y lleva a tu grado de tostado favorito.
Paso 3
Exprima el jugo de las zanahorias, obteniendo 100 ml.
Paso 4
Diluir el jugo con agua, agregar la harina, mezclar bien sin grumos, agregar el resto de los ingredientes para la salsa (si no te gusta el picante, no agregues una vaina de pimiento).
Paso 5
Llevar la salsa a ebullición, hervir a fuego lento con agitación durante varios minutos hasta obtener el espesor deseado. La vaina de pimiento se puede quitar en cualquier momento, lo que hace que la salsa sea más picante o viceversa. Cuele la salsa terminada en una salsera.
Paso 6
Ponga las rebanadas de pechuga sobre el arroz y vierta sobre la salsa, sirva, ¡decore con las hierbas!