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Pollo con higos y piñones

Cuando comienza el tiempo de los higos, debes aprovechar el momento. Higos con piñones, horneados con cebolla roja, romero, miel y pollo, extraordinariamente sabrosos.

Ingredientes

Porciones 6
  • pollo (muslos o muslos) - 1 kg
  • cebolla roja - 1 pieza
  • ajo - 2 dientes
  • aceite de oliva - 5 cucharadas. yo
  • romero - 1 ramita
  • sal pimienta
  • perejil
  • vino blanco - 150ml
  • higos frescos - 8 piezas
  • piñones - 40 g
  • miel - 2 cucharadas. yo
  • jugo de limón - 1 cucharadita

Cocinando

Paso 1

Precalentar el horno a 200 grados. Cebolla cortada en aros. Freír la cebolla en 3 cucharadas. yo Aceite en una sartén, sal y pimienta.

Paso 2

Enjuague y seque el pollo, sazone con sal y pimienta. Machacar el ajo, recoger las hojas de romero, picar finamente el perejil. Rallar el pollo. Rocíe con aceite.

Paso 3

Agregar cebolla, vino. Hornear 45 minutos.

Paso 4

Cortar los higos en rodajas. Freír en una sartén con nueces, agregar miel, jugo de limón.

Paso 5

Extienda la mezcla de higos sobre el pollo. Hornea otros 15 minutos.

Paso 6

¡Disfrute de su comida!

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