Pollo con higos y piñones
Cuando comienza el tiempo de los higos, debes aprovechar el momento. Higos con piñones, horneados con cebolla roja, romero, miel y pollo, extraordinariamente sabrosos.
Ingredientes
Porciones 6- pollo (muslos o muslos) - 1 kg
- cebolla roja - 1 pieza
- ajo - 2 dientes
- aceite de oliva - 5 cucharadas. yo
- romero - 1 ramita
- sal pimienta
- perejil
- vino blanco - 150ml
- higos frescos - 8 piezas
- piñones - 40 g
- miel - 2 cucharadas. yo
- jugo de limón - 1 cucharadita
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados. Cebolla cortada en aros. Freír la cebolla en 3 cucharadas. yo Aceite en una sartén, sal y pimienta.
Paso 2
Enjuague y seque el pollo, sazone con sal y pimienta. Machacar el ajo, recoger las hojas de romero, picar finamente el perejil. Rallar el pollo. Rocíe con aceite.
Paso 3
Agregar cebolla, vino. Hornear 45 minutos.
Paso 4
Cortar los higos en rodajas. Freír en una sartén con nueces, agregar miel, jugo de limón.
Paso 5
Extienda la mezcla de higos sobre el pollo. Hornea otros 15 minutos.
Paso 6
¡Disfrute de su comida!