Pollo Chkmeruli
Receta clásica de la cocina georgiana. Puedes tomar pollo para él, pero el pollo es mucho más tierno. La intensidad de la salsa se puede cambiar según sus preferencias personales.
Ingredientes
Porciones 4- 2 pollos de 400 a 450 g
- 2 cucharadas. yo aceite vegetal
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita Romero
- sal
- 2 cucharaditas de granada
- medio vaso de nata
- 200 g de crema agria
- 10 ramitas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Para la salsa, picar el cilantro y el ajo, mezclar con la crema agria, sal, mezclar. Vierta la crema precalentada, mezcle. Mientras revuelves, lleva a ebullición y retira del fuego.
Paso 2
Cortar los pollos por la mitad, sal, pincelar con ajo rallado y romero picado finamente. Luego freír a presión hasta que estén doradas. Metemos en el horno a 200 C durante 15 minutos. Cortar en porciones para servir.
Paso 3
Ponga el pollo en un plato y vierta sobre la salsa. Espolvorear con semillas de granada. Se sirve mejor en un ketsi (plato de arcilla).