Tartas de queso

Ingredientes

• 500 g de harina
• 250 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• 130 g de azúcar
• 2 cucharaditas levadura seca instantánea
• 2 huevos más 1 más para pincelar
• azúcar en polvo
• 350 g de requesón
• 1 huevo grande
• 120 g de azúcar
• 2 cucharadas. yo cCrea agria

Cocinando

Paso 1

Derrita la mantequilla y enfríe un poco. Calentar la leche a temperatura templada y disolver en ella el azúcar y la sal, añadir los huevos y mezclar bien. Luego agregue la mantequilla derretida. Mezclar la harina con la levadura. Vierta la mitad de la harina en la mezcla de leche y revuelva. Poco a poco agregue la harina hasta que tenga una masa suave y elástica. Amasar la masa durante 5 minutos. manos y rodar en una bola. Cubra con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 1-1,5 horas.

Paso 2

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, golpéela ligeramente y divídala en 12 partes iguales. Enróllelas en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, a una distancia corta una de otra. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 15 minutos.

Paso 3

Batir el requesón con azúcar y huevo con una batidora. Si el relleno es espeso, agregue crema agria.

Paso 4

Precalentar el horno a 170˚C. Con el fondo de un vaso pequeño, haz muescas en el centro de cada bola y llénala con el relleno. Batir el huevo restante con 2 cucharadas. yo agua y pincelar la masa con una brocha.

Paso 5

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los pasteles de queso durante 25-30 minutos. Enfríe los pasteles de queso terminados y espolvoree con azúcar en polvo.