Terrina de queso con nueces y hierbas
Ingredientes
Porciones 8- 350 g queso crema tierno
- 100 g de queso azul
- 100 g de queso duro (por ejemplo, Emmental)
- 50 g de nueces
- 50 g de estragón
- 100 g de espinacas
- 3 dientes de ajo
- 6-8 siglos yo aceite de oliva
- pimienta negra recién molida
- baguette para servir
Cocinando
Paso 1
Picar las nueces. Retire los tallos del estragón y las espinacas, ponga las hojas en una licuadora. Añadir el ajo pelado y el aceite. Batir en un puré.
Paso 2
Transfiera la masa de la licuadora a un tazón, agregue queso duro rallado en un rallador fino, mezcle bien. En otro tazón, mezcle el queso crema y el queso azul hasta que quede suave.
Paso 3
Cubra un molde para pasteles con film transparente engrasado con aceite de oliva (sus bordes deben colgar hacia abajo del molde para que puedan superponerse libremente). Extienda un tercio de la mezcla de queso verde sobre el fondo, espolvoree con la mitad de las nueces.
Paso 4
Cubra con la mitad de la mezcla de queso blanco; luego los dos tercios restantes del green; luego nueces; y encima, la mitad restante del blanco.
Paso 5
Cubrir la terrina con los bordes colgantes del film y refrigerar por 8 horas, llevar a temperatura casi ambiente antes de servir. Servir con una baguette caliente.